蝦米炒絲瓜

　　主料：絲瓜250克

　　輔料：蝦米20克

　　調(diào)料：大蔥10克,植物油30克,鹽1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

　　制作方法

　　1.蔥切段;絲瓜切條。

　　2.用滾水燙煮絲瓜，熟后取出。

　　3.油鍋燒熱，放進蔥爆香，再放絲瓜，高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放進開洋，小炒一下即可盛盤。

　　適用人群：準備懷孕的男女

　　健康提示：

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

　　1. 抗壞血?。?/p>

　　絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;

　　2. 健腦美容：

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;

　　3. 抗病毒、抗過敏：

　　絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

　　4. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

　　5. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

　　6. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　7. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　蝦米冬瓜火腿鴨湯

　　主料：冬瓜640克,鴨300克,火腿100克,蝦米50克

　　調(diào)料：鹽3克

　　制作方法

　　1. 冬瓜去皮切件?；鹜惹衅?。鴨洗凈去毛，蝦米稍浸。

　　2. 將適量水倒入燙煲內(nèi)，然后將鴨、蝦米、火腿放入煲內(nèi)，用猛火煲20分鐘，再用中火煲20分鐘，最后才放冬瓜，用慢火煲1小時，然后加鹽，調(diào)味便成。

　　適用人群

　　準備懷孕的男女

　　健康提示

　　清腸消滯、益氣延年、含鈉量低