山藥味道極清香,吃法超多,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“棗泥山藥糕的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”,一起來看下吧!
首先來看下棗泥山藥糕的做法:
材料:山藥,紅棗,牛奶,白砂糖,熟粉等
步驟:
1.紅棗清洗干凈,山藥洗去外皮泥土,切成小塊。然后將紅棗和山藥上籠蒸熟透。
2.取一些糯米粉,或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可以啊,用微波爐叮3-4分鐘斷生。
3.蒸好的山藥取出,剝?nèi)ネ馄?,用刀拍打碾壓成泥?/p>
4.如果覺得山藥粘性不足,又比較干的話,可以加少量的牛奶和剛才微波爐叮的粉。份量多少根據(jù)實(shí)際情況,300克的山藥泥,用了5克粉,80毫升的牛奶和20克白糖。
將調(diào)好的山藥面團(tuán)分成約30克一個(gè)的小劑子。
5.紅棗剝?nèi)ネ馄?,去除棗核?/p>
6.取一不粘的小鍋將棗泥炒干,不用油,也不用糖,可以撤少量的淀粉,大約2-3克。
注:如果你打算做月餅,要用油炒餡。
7.棗泥餡分成10克一個(gè)的小份。
8.取一個(gè)山藥小劑子做皮,放入一個(gè)棗泥小球。
9.包起來,用兩只手攥攥緊,讓皮和餡結(jié)合更加緊密(不要搓,一搓就會(huì)裂開了)。
10.粘點(diǎn)熟粉在手心上,將包好的小球,在手心里輕輕地滾一下。
11.將小球放入模具中。
12.壓模成型,一個(gè)棗泥山藥糕就做好了,依次完成全部。
以上主要介紹了棗泥山藥糕的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于山藥的相關(guān)知識(shí)。
山藥與這些食物一起吃,很好
紅棗
山藥性溫,可以保持人體血管的彈性,具有滋補(bǔ)脾胃的效果,這個(gè)時(shí)候,如果可以與紅棗一起食用,可以把它的作用發(fā)揮的更大,對人體的健康十分有利。
羊肉
山藥和羊肉都是屬于性情溫和的食物,如果用山藥來燉羊肉,那么對于人體來說,不僅可以促進(jìn)我們的消化吸收,還可以對我們的脾胃起到很大的保護(hù)作用。
鴨肉
因?yàn)轼喨馕兜栗r美,所以受到很多人的喜歡。如果與山藥一起煲湯吃,那么就會(huì)更加有利于身體的健康,對我們的脾胃幫助很大。而且,山藥里面含有大量對人體有用的營養(yǎng)成分,鴨肉可以幫我們止咳化痰。
吃山藥的注意事項(xiàng)
山藥要去皮才能吃,而且切忌山藥不能生吃,生的山藥里含有一定的毒素。
切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。
以上就是關(guān)于:“棗泥山藥糕的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”的分享,希望對你有幫助。
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