雞肉營養(yǎng)價值極高,吃法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“雙椒爆雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下雙椒爆雞塊的做法
材料:雞肉,青尖椒,紅尖椒,豆瓣醬,花生油,蔥,姜,料酒,雞精等
步驟:
1.準(zhǔn)備好所有的食材,雞塊是我提前切段分裝好,從冰箱拿出來解凍即可。
2.把解凍好的雞塊用自來水沖洗干凈后。
3.盆中加入適量清水后,放入5克料酒,把洗凈的雞塊放入盆中浸泡一會兒。
4.炒鍋里加入適量的清水,放入5克料酒,把浸泡好的雞塊放入鍋中焯水。
5.大火煮沸后繼續(xù)煮5分鐘左右后,撈出用清水沖洗干凈備用。
6.把青紅尖椒洗凈后用用刀切成薄片,蔥姜切絲備用。
7.鍋中倒入花生油燒熱后放入郫縣豆瓣醬進行煸炒。
8.看見郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油后,加入蔥姜絲爆出香味后。
9.這個時候加入焯過水后洗凈的雞塊。
10.大火進行煸炒片刻。
11.把雞塊煸炒至所有的調(diào)料都裹滿雞塊的時候,加入切塊的青紅椒塊。
12.大火繼續(xù)翻炒片刻。
13.看見青紅椒斷生變色的時候,加入雞精調(diào)味。
14.大火翻炒均勻即可關(guān)火。
以上主要介紹了雙椒爆雞塊的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。
雞肉的儲存方法
家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
雞肉和什么搭配好
雞肉+油菜:強化肝臟美化肌膚
雞肉+松子:增加抵抗力
雞肉+茶樹菇:促進蛋白質(zhì)的吸收
雞肉+板栗:補血養(yǎng)身
雞肉+豇豆:增進食欲
雞肉+冬瓜:消腫清熱利尿
雞肉+茼蒿:幫助充分吸收維生素A
以上就是關(guān)于:“雙椒爆雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對你有幫助。
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