山藥味道鮮美，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山藥棗泥糕的做法 人見人愛的美味甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下山藥棗泥糕的做法：

　　材料：

　　山藥，紅棗干，糕粉，牛奶，糖等

　　步驟：

　　1.紅棗清洗干凈，山藥洗去外皮泥土，切成小塊。然后將紅棗和山藥上籠蒸熟透。

　　2.取一些糯米粉，或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可以啊，用微波爐叮3-4分鐘斷生。

　　3.蒸好的山藥取出，剝?nèi)ネ馄?，用刀拍打碾壓成泥?/p>

　　4.如果覺得山藥粘性不足，又比較干的話，可以加少量的牛奶和剛才微波爐叮的粉。份量多少根據(jù)實際情況，300克的山藥泥，用了5克粉，80毫升的牛奶和20克白糖。將調(diào)好的山藥面團分成約30克一個的小劑子。

　　5.紅棗剝?nèi)ネ馄?，去除棗核?/p>

　　6.取一不粘的小鍋將棗泥炒干，不用油，也不用糖，可以撤少量的淀粉，大約2-3克。

　　7.棗泥餡分成10克一個的小份。

　　8.取一個山藥小劑子做皮，放入一個棗泥小球。

　　9.包起來，用兩只手攥攥緊，讓皮和餡結(jié)合更加緊密(不要搓，一搓就會裂開了)。

　　10.粘點熟粉在手心上，將包好的小球，在手心里輕輕地滾一下。

　　11.將小球放入模具中。

　　12.壓模成型，一個棗泥山藥糕就做好了，依次完成全部。

　　以上主要介紹了山藥棗泥糕的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于山藥的相關知識。

　　吃山藥有什么好處

　　延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　降低血糖

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　抗肝昏迷

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　小貼士

　　1、山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

　　2、新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

　　以上就是關于：“山藥棗泥糕的做法 人見人愛的美味甜點”的分享，希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       鐵棍山藥怎么去皮呢 簡單方便不粘手

       削完山藥皮引起手癢怎么辦

       鐵棍山藥發(fā)芽能吃嗎