芋頭愛吃的人非常多，營養(yǎng)極豐富，做法又超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“廣東排骨蒸芋頭的做法 好看好香好好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下廣東排骨蒸芋頭的做法：

　　材料：

　　排骨，芋頭，蒜，豆豉，生粉，蠔油，姜，油，生抽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料。芋頭削皮。排骨洗凈瀝干水份。

　　2芋頭切塊。

　　3蒜頭、姜塊和豆豉切碎混合。

　　4加入生粉、蠔油、油、鹽、生抽。

　　5拌勻。

　　6把切塊的芋頭鋪入盤內(nèi)，腌制好的排骨鋪在芋頭上，放入電飯鍋內(nèi)一起蒸熟。

　　以上主要介紹了廣東排骨蒸芋頭的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于芋頭的相關(guān)知識。

　　吃芋頭有什么好處

　　通便排毒

　　香芋中含有大量的膳食纖維，能加快腸胃蠕動(dòng)，也能促進(jìn)人體內(nèi)部垃圾和毒素的排出，平時(shí)食用能潤腸通便，也能清理體內(nèi)毒素，可以減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，對癌癥也有一定的預(yù)防作用。

　　提高人體免疫力

　　香芋能提高人類身體的免疫力，它含有的天然多聚糖能提高免疫細(xì)胞活性，也能促進(jìn)人體內(nèi)部多種毒素的排出，經(jīng)常食用要以提高身體的免疫力，減少多種常見疾病的發(fā)生。香芋能還補(bǔ)脾健胃，促進(jìn)體內(nèi)食物消化，經(jīng)常食用可以有效減少消化不良和食少腹脹等癥狀的發(fā)生。

　　美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　補(bǔ)中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　如何挑選芋頭

　　看沙眼

　　如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒，就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑，則口感不會(huì)好。

　　看根部

　　用刀在芋頭的根部劃開一個(gè)小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結(jié)呈現(xiàn)粉狀，表明為上品芋頭。

　　看紋絡(luò)

　　一般大個(gè)兒的芋頭，商家會(huì)切半出售，這時(shí)就要看它的橫切面，紫紅色的紋理越密越好，說明芋頭吃著粉面，斷面的紋絡(luò)越稀疏的，空白處越多的，說明芋頭不好吃。

　　看外表

　　撥開芋頭的毛皮，仔細(xì)觀察看有沒有霉?fàn)€、干硬、斑點(diǎn)等現(xiàn)象，體型還要?jiǎng)蚍Q，沒有破損，這是優(yōu)質(zhì)芋頭的必備條件。

　　新鮮度

　　新鮮的芋頭，常常帶著泥土的氣息，而且捏起來比較硬，發(fā)軟就表明不太新鮮了。

　　用手掂

　　大小一樣的兩個(gè)芋頭，用手掂一掂，份量越輕，表明淀粉含量高，水分少，這樣的芋頭吃起來口感發(fā)面，如果分量重，口感就會(huì)差一些。

　　以上就是關(guān)于：“廣東排骨蒸芋頭的做法 好看好香好好吃”的分享，希望對你有幫助。