菠菜集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜窩蛋如何做 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下菠菜窩蛋如何做：

　　材料：

　　菠菜，雞蛋，蝦干，蒜，姜，茶籽油，鹽等

　　步驟：

　　1.材料準(zhǔn)備好

　　2.熱鍋，下姜、蒜、蝦干爆出香味

　　3.加放適量的水煮

　　4.15分鐘后加入菠菜焯軟

　　5.勺子內(nèi)涂點(diǎn)茶油，把雞蛋磕在里面

　　6.勺子盛著蛋，放鍋內(nèi)加蓋小火煮10分鐘左右

　　7.下鹽調(diào)味

　　8.再煮一下，關(guān)火

　　9.裝碗即可食用

　　以上主要介紹了菠菜窩蛋如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠菜的相關(guān)知識(shí)。

　　菠菜的功效與作用

　　消食養(yǎng)胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血、活血祛瘀

　　適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

　　預(yù)防便秘

　　常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便?；加辛?xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當(dāng)菜吃，一日至少吃?xún)纱?，常吃?duì)習(xí)慣性便秘十分有效。

　　菠菜的挑選

　　看菠菜的葉子

　　如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開(kāi)來(lái)的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購(gòu)買(mǎi)。如果發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購(gòu)買(mǎi)。

　　看菠菜的植株

　　如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長(zhǎng)得比較整齊，沒(méi)有受到損傷或者沒(méi)有被折斷的話，說(shuō)明這樣的菠菜質(zhì)量是比較好的。當(dāng)然，整個(gè)菠菜可不能有抽薹開(kāi)花的情況，否則就是比較老的，不建議購(gòu)買(mǎi)喔。

　　看菠菜的外形

　　選購(gòu)菠菜時(shí)，盡量挑那種葉子的色澤是很濃綠的，而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的，買(mǎi)回去煮來(lái)吃的話，口感會(huì)比較好。如果菠菜有損傷、有暗黃的話，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

　　摸一摸菠菜

　　用手摸一摸菠菜的葉子，若是感覺(jué)葉子比較厚，摸起來(lái)比較有彈性的話，說(shuō)明水分比較多，相對(duì)會(huì)新鮮一些;若是發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子摸起來(lái)焉焉的、軟趴趴的，說(shuō)明水分流失比較嚴(yán)重，不適合購(gòu)買(mǎi)。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜窩蛋如何做 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。