辣椒許多人都超愛吃，味道超棒，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“美味剁椒醬的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味剁椒醬的做法：

　　材料：

　　辣椒，大蒜，生姜，食鹽，白糖，高度白酒等

　　步驟：

　　1.把這種紅辣椒洗干凈瀝干水分。

　　2.將辣椒去掉根蒂，把大蒜剝?nèi)テ?，生姜也去皮切成小塊。

　　3.將所有食材放進(jìn)碎菜器。

　　4.將辣椒大蒜生姜全都絞碎。

　　5.將食材倒入無油無水的大盆里，加上食鹽。

　　6.再加上糖攪拌均勻。

　　7.再加入高度白酒拌勻。

　　8.將剁椒裝進(jìn)無油無水的容器內(nèi)。

　　9.密封起來放置幾天就可以了。

　　以上主要介紹了美味剁椒醬的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于辣椒的相關(guān)知識(shí)。

　　辣椒的制作技巧

　　1.辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

　　2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具;

　　3.在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會(huì)辣眼睛了。

　　溫馨小提示

　　辣椒應(yīng)選購(gòu)果肉厚，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強(qiáng)者為優(yōu)。

　　以上就是關(guān)于：“美味剁椒醬的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。