洋蔥最常見的做法就是當(dāng)配菜，其實(shí)用它來做餅，味道也很不錯(cuò)喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香煎洋蔥鮮肉餅的做法 色澤美觀美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香煎洋蔥鮮肉餅的做法：

　　材料：

　　洋蔥，豬肉，雞蛋，淀粉，姜，彩椒，鹽，食用油，黑芝麻等

　　步驟：

　　1.洋蔥洗凈，攔腰切片，取中間最大的那幾圈洋蔥。剩余洋蔥切丁備用。

　　2.制作肉餡。將肉末、洋蔥末、姜末、淀粉、雞蛋、彩椒切丁后混合，加半勺鹽，攪拌均勻即可。

　　3.肉餡不宜太稠或者太稀。

　　4.鍋里倒入適量油，小火加熱到7分熱。放入洋蔥圈，要一勺肉餡鋪入洋蔥圈內(nèi)，肉餡用勺子壓一壓，均勻鋪在圈內(nèi)。

　　5.一面煎至微黃，反過來煎另一面，這樣再反復(fù)一次。用小火每個(gè)肉餅一共煎1.5-2分鐘左右就熟了。注意最好用小火，這樣容易熟到里面而表面不糊。

　　6.最后掃上黑芝麻，?就可以出鍋了。

　　以上主要介紹了香煎洋蔥鮮肉餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識(shí)。

　　洋蔥的功效與作用

　　改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

　　降血糖

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　預(yù)防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　溫馨小提示

　　洋蔥不宜不可過量食用

　　因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

　　洋蔥不宜久煮

　　洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

　　以上就是關(guān)于：“香煎洋蔥鮮肉餅的做法 色澤美觀美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。