提到雞蛋許多人都非常愛(ài)吃，如：蒸雞蛋，煎雞蛋，鹵雞蛋，炒雞蛋，雞蛋湯，雞蛋餃子等。其實(shí)雞蛋用來(lái)做餅吃也超入味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆泥韭菜雞蛋餅的做法 色澤美觀好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆泥韭菜雞蛋餅的做法：

　　材料：

　　土豆，韭菜，雞蛋，鹽等

　　步驟：

　　1、把土豆洗干凈，放在鍋里，加入水煮半小時(shí)左右，就可以拿出來(lái)剝皮了

　　2、把剝皮的土豆洗干凈用刀切下，搗碎

　　3、把韭菜切成細(xì)末，放入大一點(diǎn)的盆或碗里，同時(shí)加入土豆泥

　　4、接著加入2個(gè)雞蛋，把韭菜，雞蛋，土豆泥一起用筷子攪拌下，攪拌均勻就可以了

　　5、接著加入適量小麥面粉，同時(shí)放入少量的鹽

　　6、加入水，用勺子和筷子攪拌下，面粉糊和好后放置一邊

　　7、開(kāi)火，調(diào)到中火檔，待鍋熱了，就倒入適量的油

　　8、把鍋端起，左右搖擺下，讓油均勻分布，待油熱了，這時(shí)就可以用勺子一勺勺的放入面糊到鍋里去了

　　9、蓋上鍋蓋，幾分鐘后就可以揭開(kāi)鍋蓋，把鍋里的面餅翻個(gè)面，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，底面已經(jīng)變得焦黃了

　　10、同理，翻面后，再蓋上鍋蓋，幾分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，翻面，這時(shí)就是2面金黃了，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　做這款面餅的小技巧：

　　1、一定要中火煎，火太大了，餅會(huì)很容易糊掉

　　2、和面糊時(shí)，生手盡量把面糊和的稀一些，因?yàn)橄∫恍?，好煎些，熟的快?/p>

　　3、不熟練的人，為了防止把餅煎燒了，可以時(shí)不時(shí)的多翻幾次面

　　4、鹽的量一定要適量，不能放太多了

　　這款餅的特色：

　　1、顏值極高，味道很棒

　　2、做法簡(jiǎn)單，花費(fèi)時(shí)間少，非常適合上班族，早上趕時(shí)間就可以做這款餅吃喔

　　3、成本低，但是營(yíng)養(yǎng)極豐富

　　溫馨小提示：

　　1、這款餅一定要趁熱吃，才好吃，涼了就不好吃了。

　　2、如果餅不小心做多了，可以放冰箱里，第二天切成長(zhǎng)條煮著吃，再加點(diǎn)米粉(像平常煮面條，煮米粉那樣做)，也會(huì)很香喔

　　以上就是關(guān)于：“土豆泥韭菜雞蛋餅的做法 色澤美觀好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。