洋蔥味道鮮美，營養(yǎng)極豐富，做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“洋蔥回鍋肉怎么做好吃 加點豆瓣醬會更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥回鍋肉怎么做好吃：

　　材料：

　　豬肉，洋蔥，柿子椒，色拉油，食鹽，醬油，豆瓣醬，白糖等

　　步驟：

　　1.先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切開的時候最中間的肉還略微有些發(fā)紅，肉切片

　　2.少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒，炒到肉里的油出來了，撥到鍋的一邊兒

　　3.開始炒郫縣豆瓣醬為佳

　　4.豆瓣醬炒香后，和肉片混合，再加調料(鹽/醬油/糖)之類的

　　5.最后放洋蔥和青椒進去

　　6.注意斷生就起鍋，不要炒久了

　　以上主要介紹了洋蔥回鍋肉怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于洋蔥的小知識。

　　洋蔥的功效與作用

　　改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

　　降血糖

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　預防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　溫馨小提示

　　切洋蔥的時候，菜刀放在水里浸泡下，切一會用水沖下刀，就不會流流滿面了;炒洋蔥時，很容易發(fā)軟粘在一起，如果在切好的蔥頭中拌少量的面粉就可避免，而且成色澤金黃，質地脆嫩，口感好。

　　以上就是關于：“洋蔥回鍋肉怎么做好吃 加點豆瓣醬會更入味喔”的分享，希望對你有幫助。