肉末蒸茄子這道菜顏值高,味道贊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“肉末蒸茄子怎么做好吃 該有的配料都不能少”,一起來看下吧!
首先來看下肉末蒸茄子怎么做好吃:
材料:
茄子, 雞肉,紅椒,蒜頭,蠔油,蔥,生抽,老抽等
步驟:
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.蒜拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起
3.辣椒切好剁碎,并撒少許鹽腌漬下
4.雞胸肉斬成肉泥
5.倒入生抽、老抽攪拌腌漬下
6.用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下
7.茄子切成長(zhǎng)條,并放在水中浸泡預(yù)防變黑
8.熱鍋?zhàn)⑷胗停瑹?分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟,盛出備用
9.另起鍋,少許油倒入肉末翻炒,加入適量的鹽調(diào)味
10.放入西紅柿翻炒出濃汁
11.茄子擠去多余的水,整齊的碼放在盤子里
12.在茄子上澆上肉末、蒜泥、調(diào)味汁,端上鍋蒸10分鐘左右即可關(guān)火裝盤
以上主要介紹了肉末蒸茄子怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的小知識(shí)。
茄子的制作技巧
買茄子時(shí),應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,兩者同為寒性,同食會(huì)損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食,也會(huì)導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。
以上就是關(guān)于:“肉末蒸茄子怎么做好吃 該有的配料都不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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