黃瓜的做法多種多樣，味道更是杠杠的，極受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣醬黃瓜怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣醬黃瓜怎么做：

　　材料：

　　黃瓜，青椒，鹽，白砂糖，姜，植物油，干辣椒，花椒粒，醬油，白酒等

　　步驟：

　　1.黃瓜洗凈切條

　　2.加入鹽和1勺糖抓勻腌制半天

　　3.攥出水分后放入盆中

　　4.青椒洗凈切片

　　5.放入裝有黃瓜條的盆中

　　6.姜切條，能吃姜的可以切末

　　7.鍋中熱油，下入姜條煸香

　　8.下入花椒粒和干辣椒炒香

　　9.倒入1碗醬油，家里普通吃飯的碗就可以

　　10.加入4勺糖，等到煮開后1分鐘倒入白酒即可關(guān)火

　　11.將放涼的醬汁倒入黃瓜條中，浸泡一會就可以吃，但是腌制2天會更入味，放在玻璃罐里可以放半個月

　　以上主要介紹了麻辣醬黃瓜怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1. 抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

　　2. 抗衰老

　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

　　3. 防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

　　4. 降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?

　　5. 減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　吃黃瓜的注意事項(xiàng)

　　1、不宜生食不潔黃瓜;

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣醬黃瓜怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。