帶魚的味道很鮮，營養(yǎng)超豐富，不管是清蒸，還是紅燒都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常紅燒帶魚怎么做 加點姜會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常紅燒帶魚怎么做：

　　材料：

　　帶魚，姜，香菜，料酒，生抽，油等

　　步驟：

　　1.姜切片;

　　2.香菜洗凈;

　　3.帶魚洗凈去除內(nèi)臟，切半指等長魚塊;

　　4.放姜片、料酒腌制 半小時;

　　5.熱油，小火，下香菜和姜片爆香，爆香后撈起姜片和香菜;

　　6.下帶魚段煎制，煎至兩面金黃;

　　7.切點姜絲;

　　8.姜絲入鍋與帶魚一起稍微燜會兒;

　　9.加生抽、料酒各一勺，收汁，起鍋擺盤時可以將姜絲挑掉。

　　以上主要介紹了家常紅燒帶魚怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于帶魚的小知識。

　　帶魚的功效與作用

　　帶魚具有很高的營養(yǎng)價值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

　　帶魚的制作技巧

　　1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋;

　　2.鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

　　以上就是關(guān)于：“家常紅燒帶魚怎么做 加點姜會更入味”的分享，希望對你有幫助。