主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 川菜回鍋肉的做法 色澤美觀超香超好吃

川菜回鍋肉的做法 色澤美觀超香超好吃

   提到回鍋肉,很多人都超愛吃,但是其實想做好這道菜也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“川菜回鍋肉的做法 色澤美觀超香超好吃”,一起來看下吧!

  首先來看下川菜回鍋肉的做法:

  材料:

  五花肉,紅辣椒,青蒜,豆瓣醬,生抽,五香粉,姜,蒜等

  步驟:

  1五花肉冷水下鍋,放蔥段,姜片煮

  2這個期間做輔料,青蒜切段,紅椒切絲,姜片,蒜片,再準(zhǔn)備些姜蒜末

  3等到肉煮到能插入一根筷子就可以了,撈出晾涼,切薄片

  4炒鍋放油,放入郫縣豆瓣醬和豆瓣醬生抽調(diào)好的醬

  5炸香后,放入切好的五花肉

  6炒到每一片五花肉都沾滿辣醬為止

川菜回鍋肉的做法 色澤美觀超香超好吃

  7下蒜片

  8下紅椒絲

  9最好下青蒜,炒制斷生即可出鍋開吃了喔

  以上主要介紹了川菜回鍋肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于五花肉的小知識。

  五花肉的營養(yǎng)價值

  豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  五花肉的存儲

  1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;

  2.將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質(zhì);

  3.將肉切成肉片,在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色,盛出,涼后放進冰箱冷藏。

  以上就是關(guān)于:“川菜回鍋肉的做法 色澤美觀超香超好吃”的分享,希望對你有幫助。

查查吧公眾號“每日學(xué)一菜”

查查吧公眾號“每日學(xué)一菜”

 

免責(zé)聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多