菠蘿味道酸甜營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都愛吃，其實(shí)它還可以用它來做菜喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿咕嚕肉怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿咕嚕肉怎么做：

　　材料：

　　豬里脊肉，菠蘿，竹筍，青椒，紅椒，油，番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，水淀粉，香油，淀粉，料酒，雞蛋等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。

　　2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。

　　3.豬肉洗凈切寸塊加少許鹽和料酒腌拌10分鐘。

　　4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。

　　5.腌制的肉中倒入一個(gè)雞蛋拌均勻。

　　6.然后把肉塊倒入淀粉中沾裹均勻。

　　7.讓肉塊均勻的裹滿淀粉。

　　8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。

　　9.微金黃撈出。

　　10.然后再次復(fù)炸一次。

　　11.金黃撈出瀝油。

　　12.可放在吸油紙上吸出油份。

　　13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。

　　14.在放入蒜末爆香。

　　15.倒入調(diào)好的酸甜汁。

　　16.大火熬出香味。

　　17.加入菠蘿。

　　18.再加入筍塊和青紅椒。

　　19.倒入豬肉翻炒均勻。20.然后淋入水淀粉。

　　21.淋入香油。

　　22.翻炒均勻關(guān)火。

　　以上主要介紹了菠蘿咕嚕肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

　　菠蘿的存儲

　　菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)成水浸狀，因此不要放進(jìn)冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風(fēng)的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的水果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以盡早食用。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿咕嚕肉怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“