杏鮑菇味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜汁杏鮑菇的做法 好看好吃營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蜜汁杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，鹽，香油，胡椒粉，生抽，蜂蜜，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇洗干凈切成約1CM的厚片

　　2.用刀劃出紋路，小心點(diǎn)不要弄斷，調(diào)個(gè)醬汁：一勺蜂蜜

　　3.加一勺料酒、半勺香油、適量的生抽、老抽再加一點(diǎn)鹽和胡椒粉

　　4.攪拌均勻，把杏鮑菇放在平底鍋里

　　5.均勻地澆上醬汁，腌制10分鐘，用中小火開(kāi)始煎

　　6.中途杏鮑菇會(huì)出水，繼續(xù)煎，可以翻面，直到煎到汁水收干即可

　　以上主要介紹了蜜汁杏鮑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識(shí)。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　杏鮑菇的挑選

　　看菌蓋

　　菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開(kāi)了，菌蓋如果開(kāi)了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開(kāi)了，其營(yíng)養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　看菌褶

　　菌褶應(yīng)排列密集，顏色應(yīng)呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶。

　　看菌柄

　　先看表面的纖維，過(guò)粗代表其太老了，過(guò)細(xì)則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。

　　以上就是關(guān)于：“蜜汁杏鮑菇的做法 好看好吃營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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