美味芋圓很多人都愛買著吃，會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“美味芋圓的做法 教你做美味的芋圓”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味芋圓的做法：

　　材料：

　　紫薯，紅薯，糯米粉，牛奶，抹茶粉，白砂糖，水等

　　步驟：

　　1.紅薯、紫薯去皮蒸熟，趁熱壓成泥加砂糖拌勻

　　2.糯米粉和菱粉1：1的比例，加一些抹茶粉和砂糖混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)的加入水揉成面團(tuán)，取一小塊面團(tuán)(大概1/10)放入沸水中煮至浮起，趁熱加入到原來的抹茶面團(tuán)中，揉勻

　　3.在紅薯泥中加入菱粉揉成團(tuán)

　　4.在紫薯泥中加入菱粉揉成團(tuán)，這樣我們就得到了三個(gè)不同顏色的面團(tuán)，把面團(tuán)搓成長條

　　5.依次切成小塊

　　6.鍋中水煮開，加入做好的芋圓，待圓子浮起再煮1-2分鐘，撈出過涼水

　　7.芋圓控水放入碗中，加入牛奶，再加上煉乳母(有燒仙草的話也可以加入)，就可以開吃了喔

　　小技巧

　　1、在薯泥里加入木薯粉時(shí)要分次少量加入，能捏成團(tuán)即可;

　　2、抹茶面團(tuán)由于沒有薯泥的加入，很難搓成長條，將煮熟的面團(tuán)混入生面團(tuán)中揉勻后，就非常容易成型了;

　　以上主要介紹了美味芋圓的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芋圓的小知識(shí)。

　　芋圓的簡介

　　芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺(tái)灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

　　芋圓品種

　　蓮子綠豆品

　　綠豆+蓮子+珍珠

　　[綠豆]　綠豆具消暑止渴、安定精神、補(bǔ)充元?dú)獾纫嫣?/p>

　　[蓮子]　蓮子具有止渴去熱、益胃安神等益處。[珍珠]

　　搭配Q軟珍珠，口感極佳。

　　地瓜薏仁品

　　地瓜+薏仁+珍珠[地瓜]

　　地瓜口感香甜松軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質(zhì)?！薏仁]　薏仁含有豐富蛋白質(zhì)，有益于肌膚白皙光滑。

　　[珍珠]

　　搭配Q軟珍珠，口感極佳。

　　紅豆花生品

        紅豆+花生+珍珠

　　[紅豆]

　　紅豆富含高量鐵質(zhì)，可促進(jìn)血液循環(huán)及增加抵抗力。[花生]

　　花生俗稱「長生果」，有助于記憶力提升、延緩老化。

　　[珍珠]

　　搭配Q軟珍珠，口感極佳

　　芋頭紅豆品

        芋頭+紅豆+珍珠

　　[芋頭]

　　嚴(yán)選上等芋頭口感綿密松軟，有開胃生津、預(yù)防便秘的作用。[紅豆]

　　紅豆富含高量鐵質(zhì)，可促進(jìn)血液循環(huán)及增加抵抗力。

　　[珍珠]

　　搭配Q軟珍珠，口感極佳。

　　花豆黑粉粿品

        花豆+黑粉粿+珍珠

　　[花豆]

　　花豆富含膳食纖維，可促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。湯圓香甜可口、口感滑順。

　　[珍珠]

　　搭配Q軟珍珠，口感極佳。

　　以上就是關(guān)于：“美味芋圓的做法 教你做美味的芋圓”的分享，希望對你有幫助。

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