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蝦仁炒什么好吃 搭配雞蛋既美味又營養(yǎng)

   蝦仁很多人都愛吃,味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁炒什么好吃 搭配雞蛋既美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下蝦仁炒什么好吃:

  材料:

  蝦仁,雞蛋,油,鹽,蔥花,雞精,淀粉,胡椒粉,蠔油等

  步驟:

  1.蝦仁在涼水中自然解凍,沖洗干凈控干備用

  2.加入適量淀粉、鹽、雞精

  3.拌勻后看看淀粉的稠稀,能看到淀粉粘連著蝦仁即可。放置幾分鐘

  4.雞蛋打散,加入蔥花

  5.熱鍋涼油

  6.油燒至7成熱時(shí)放入蝦仁炸制稍微變色

  7.炸好的蝦仁撈出備用

  8.再一次熱鍋涼油

  9.倒入蛋液,來回轉(zhuǎn)鍋,使蛋液充分受熱

蝦仁炒什么好吃  搭配雞蛋既美味又營養(yǎng)

  10.翻炒

  11.加入蝦仁繼續(xù)翻炒

  12.倒入少許蠔油提味就可以開吃了喔

  小技巧

  1、蠔油的妙處,提鮮增香,使菜菜的味道更加濃郁。

  2、打散蛋液可滴入少許料酒去腥。

  以上主要介紹了蝦仁炒雞蛋的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

  蝦仁的功效和作用

  1.增強(qiáng)人體免疫力

  蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  2.通乳汁

  如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  3.緩解神經(jīng)衰弱

  蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。

  4.有利于病后恢復(fù)

  蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  5.預(yù)防動(dòng)脈硬化

  蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  6.消除“時(shí)差癥”

  日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

  蝦仁的食用禁忌:

  蝦忌與某些水果同吃

  蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

  吃蝦仁不能和水果一起吃

  如果和水果一起食用的話,就會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng),而且還會(huì)對腸胃有刺激作用,產(chǎn)生人體的各種不適,還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀。

  以上就是關(guān)于:“蝦仁炒什么好吃 搭配雞蛋既美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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