提到香芋和五花肉很多人都很喜歡吃，口感極佳，功效多多。它們的做法也多多，下面要給大家分享的內容是：“香芋五花肉的做法 色澤美觀營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧！

　　香芋五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，香芋，油，八角，鹽，姜，桂皮，料酒，老抽，白糖，雞精等

　　步驟：

　　1.五花肉切塊。

　　2.芋頭去皮洗凈切成塊。

　　3.鍋放油，放入姜和八角、桂皮。

　　4.放入五花肉炒出油。

　　5.炒至出油，加入白糖炒一分鐘，再加入料酒。

　　6.加入老抽炒勻。

　　7.加水淹沒五花肉，大火燒開后轉小火燜半小時。

　　8.待湯汁剩下三分之一時加入芋頭，放少許鹽，改大火燉十至十五分鐘。

　　9.最后加入雞精即可。

　　以上主要介紹了香芋五花肉的做法，自己也可以動手去做這道菜喔。下面要給大家補充點關于香芋的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的營養(yǎng)價值

　　1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

　　溫馨小提示：

　　1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。

　　2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。

　　3、各種癌癥患者宜食。

　　4、適宜慢性習慣性便秘之人食用。

　　5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。

　　6、忌一次食用過多。

　　7、糖尿病人忌食。

　　8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。

　　以上就是關于：“香芋五花肉的做法 色澤美觀營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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