糯米粉可以做什么好吃的?對于“美食家”們來說，這是個(gè)有意思的話題。

　　首先，來了解下什么是糯米粉：

　　顧名思義，就是糯米弄成的粉。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。

　　糯米粉也稱粘米面，它可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

　　糯米粉可以做什么好吃的?

　　一、湯圓

　　這是最容易想到，也是最簡單的了。

　　做法：

　　1.加水揉成面團(tuán)，取一塊，用手捏成中間凹的面餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補(bǔ)。

　　2.下鍋煮熟，飄浮起來并且膨脹變大就基本成熟了。

糯米粉可以做什么好吃的 三種美食做法介紹（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　二、糯米糕

　　材料：糯米粉1袋(16oz)，黃油 4oz，白糖1cup，牛奶 2.5cups，Baking powder 1tsp，蛋3個(gè)

　　做法

　　1. 把以上材料都混合均勻，倒入噴好油的烤盤(切的時(shí)候不沾盤)，撒上碎核桃仁。

　　2. 325F烤60分鐘。

　　三、糯米滋

　　材料主料：糯米粉150g，玉米粉20g，

　　調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙

　　做法：

　　1.所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。

　　2.將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。

　　3.出來后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下(大約相當(dāng)于和面了)，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。

　　4.待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。

　　5.團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。

　　還有一個(gè)升級版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。

　　至于餡料，發(fā)揮想像吧。

　　糯米粉可以做什么好吃的?上面介紹了三種做法，都挺簡單的，或許你還可以發(fā)掘出其他的做法喔!

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