美味的早點(diǎn)小吃做法大全——手抓餅：

　　原料：面粉500克。

　　輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。

　　做法：

　　1、鹽放入溫水中化開(kāi)，然后和面，先拌成雪花狀，攤開(kāi)晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開(kāi)涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。

　　2、案板上抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。

　　3、撒上蔥末。

　　4、將面片對(duì)折，用刀切開(kāi)，但邊上要連著。

　　5、將面片拉開(kāi)，先向左右兩邊拉，再向上拉開(kāi)拉長(zhǎng)。

　　6、將面片合在一起，從一頭將面片卷起來(lái)，輕輕地?fù){成薄餅。

　　7、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。

　　8、用筷子抖一抖，即成手抓餅。