酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點(diǎn)的牛油酥皮，但因使用豬油，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少，下面為大家介紹蛋撻怎么做好吃：

　　蛋撻怎么做好吃：

　　主料：蛋撻皮12個(gè)

　　輔料：蛋黃4個(gè)、淡奶油125g、牛奶125g、綿砂糖48g、粟粉4g

　　蛋撻怎么做好吃——步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，精確稱量。

　　2.將125克牛奶倒進(jìn)容器里，然后加入48克綿砂糖。

　　3.加入125克淡奶油。

　　4.將牛奶煮沸騰，然后加入4克粟粉，攪拌均勻后熄火。

　　5.冷卻后加入蛋黃液，攪拌均勻。

　　6.蛋液過(guò)濾一遍。

　　7.將蛋液倒入到蛋撻皮中，9分滿。

　　8.上下火210度，25分鐘左右。大約20分鐘后開始觀察，發(fā)現(xiàn)蛋撻表面有少許焦即可。

　　蛋撻怎么做好吃?看了上文的介紹你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃蛋撻的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)呢~