雞翅中的做法有哪些，香辣雞翅如何做，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　香辣雞翅

　　食材

　　主料

　　雞翅中　400g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　紅辣椒　25g

　　花椒　適量

　　生姜　適量

　　大蒜　適量

　　料酒　適量

　　白糖　適量

　　香醋　適量

　　醬油　適量

　　淀粉　適量

　　做法

　　1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。

　　2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。

　　3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。

　　4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

　　5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

　　6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

　　7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。

　　8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

　　9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

　　10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。

　　11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。