胡蘿卜怎么做，如何做胡蘿卜爆肉丁好吃，下面就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。
胡蘿卜爆肉丁
材料
豬瘦肉200克 胡蘿卜400克 淀粉適量 食用油500克 (實耗50克) 香油大匙 醬油1大匙 料酒2大匙 甜面醬大匙 精鹽1小匙 白糖0.5大匙 味精0.5小匙
做法
1.豬肉洗凈切丁，用濕淀粉、鹽上漿;胡蘿卜洗凈，切丁;
2.鍋內(nèi)放少量油，將豬肉丁下鍋滑透，盛出;把胡蘿卜丁放入熱油鍋中炸熟;
3.把甜面醬、醬油、白糖、鹽、味精、料酒、淀粉、水兌成芡汁;
4.炒鍋置火上，燒熱香油，下芡汁，不斷攪拌，直到汁濃稠;
5.下胡蘿卜、豬肉丁，翻炒均勻即可。
2021-07-20
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