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蘑菇的做法 如何做椒鹽蘑菇

深圳查查吧 作者：徐岸 2014-06-10 15:19

　　椒鹽蘑菇怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　椒鹽蘑菇

　　材料

　　蘑菇500克，蛋黃1個(gè)，鹽，雞精，干淀粉，面粉，椒鹽粉適量

　　做法

　　1.蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水.

　　2.放入其他所有材料，調(diào)料味道要調(diào)好，因?yàn)檎ǔ鰜砗蟛恍枰僬{(diào)多余調(diào)料.另外鹽量不要放過多，因?yàn)殡u精和椒鹽粉也有一些鹽份.

　　3.混合均勻后蘑菇上會(huì)均勻裹上一層糊.此時(shí)就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

　　4.等蘑菇炸的酥黃時(shí)即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復(fù)炸一下.撈出瀝油即可.

椒鹽蘑菇

 

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