蕓豆的做法有哪些，怎么做蕓豆卷兒，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
蕓豆卷兒
材料
白蕓豆，紅豆沙
做法
1、白蕓豆洗凈浸泡一天后，剝?nèi)ネ馄?/p>
2、換水煮40分鐘到1小時(shí)至蕓豆熟，一定要熟透
3、撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過(guò)篩或用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的蕓豆泥，根據(jù)口味加些糖拌勻
4、打開(kāi)壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個(gè)大薄片
5、將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
6、從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個(gè)圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
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