蝦仁的做法有哪些,蝦仁蛋卷如何做,怎么做好吃,下面就來介紹下它的做法,一起來看看吧。
蝦仁蛋卷
材料
雞肉、蝦仁、雞蛋、胡蘿卜、白胡椒、鹽、料酒、生粉
做法
1、蝦仁切成小丁,不要切得太細,才能讓蛋卷有點Q的口感;雞肉用blender打成肉泥;胡蘿卜擦成細絲。
2、把雞肉泥、蝦仁丁和胡蘿卜絲放入大碗里,加料酒、鹽、生粉、白胡椒粉,用筷子朝一個方向充分?jǐn)嚧蛏蟿?,期間加入適量冷水繼續(xù)攪打。
3、雞蛋4個加少許鹽和生粉打勻,用平底鍋攤成5個薄薄的蛋餅。
4、把攪好的肉餡均勻的鋪在蛋餅上,用勺背壓實,卷起來。
5、做好的蛋卷放到盤里上鍋蒸,大火上汽后蒸8-10分鐘蒸熟即可。
6、冷卻后切成片即可食。
2021-07-20
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