掛面怎么做好吃?如何做香辣炒面?下面就來介紹下它的具體做法。

　　香辣炒面

　　食材明細(xì)

　　掛面80克

　　胡蘿卜50克

　　黃瓜50克

　　杏鮑菇50克

　　烤腸2根

　　胡椒粉 適量

　　蒜 5瓣

　　味極鮮醬油 1湯匙

　　糖 1/4茶匙

　　郫縣豆瓣 2茶匙

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備所需食材。

　　2. 把所有食材切絲。

　　3. 蒜切成蒜末。

　　4. 鍋中燒開水，放入掛面沸騰后3分鐘。

　　5. 煮好的面立刻撈出控水。

　　6. 把面條放浸在冷水里。

　　7. 鍋里倒入適量的油。

　　8. 油熱后放入杏鮑菇絲翻炒。

　　9. 杏鮑菇炒軟后，放入蒜末和郫縣豆瓣醬。

　　10. 炒勻后放入胡蘿卜絲和香腸絲翻炒。

　　11. 放入白糖翻炒均勻。

　　12. 掛面控干水分，放入鍋中。

　　13. 倒入味極鮮炒勻。

　　14. 放入黃瓜絲翻炒。

　　15. 撒上胡椒粉，出鍋裝盤。