怎么做咖喱茄子地瓜好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。
咖喱茄子地瓜
食材明細(xì)
茄子適量
地瓜適量
青椒適量
香菜適量
蔥花適量
蒜瓣適量
咖喱塊 適量
干淀粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法
1. 茄子去皮切成大丁。
2. 地瓜去皮切成大丁。
3. 青椒切滾刀塊。
4. 香菜切段。
5. 茄子裹上干淀粉，不要有多余的水分;不粘鍋入少許油燒熱，下入茄子煎至變軟。
6. 然后下入地瓜煎至金黃，下入蔥花蒜瓣。
7. 加入適量清水，燒開(kāi)。
8. 燒開(kāi)后調(diào)入咖喱塊翻炒均勻。
9. 加入香菜段，撒適量鹽，雞精
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