蕓豆的做法有哪些，怎么做蕓豆芋頭燉排骨好吃，如何做，下面就來(lái)教大家做這道菜，一起來(lái)看看是怎么做的吧。

　　蕓豆芋頭燉排骨

　　食材明細(xì)

　　排骨400g

　　蕓豆150g

　　芋頭150g

　　大蒜 適量

　　蔥姜 適量

　　玉米油 適量

　　白糖 適量

　　食鹽 適量

　　雞精 適量

　　老抽 適量

　　大料 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 排骨洗干凈

　　2. 蕓豆洗干凈切段

　　3. 芋頭去皮后切塊備用

　　4. 鍋中燒熱水先將排骨焯水，去一下血末

　　5. 然后撈出裝盤備用

　　6. 鍋中加入少量的玉米油，油熱后先將排骨放入翻炒一會(huì)

　　7. 然后翻入蔥姜、大料翻炒出香味

　　8. 鍋中加入少許料酒翻炒，再加入少量的老抽炒上色

　　9. 放入蕓豆和芋頭翻炒，然后加入白糖、雞精、食鹽翻炒

　　10. 加入適量的水，沒(méi)過(guò)菜為宜

　　11. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，帶排骨燉爛即可出鍋