蘆筍的做法有哪些，荔枝蝦仁怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　荔枝蝦仁

　　食材明細(xì)

　　蝦仁200克

　　荔枝200克

　　蘆筍 適量

　　彩椒 適量

　　雞蛋 適量

　　姜 適量

　　生粉 適量

　　油鹽 適量

　　做法

　　1. 將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下;

　　2. 將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節(jié)中挑出蝦線;

　　3. 在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個(gè)蛋清;

　　4. 抓勻后腌制十分鐘;

　　5. 鍋中燒開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來(lái)沖涼水;

　　6. 再將蝦仁放入其中滑熟;

　　7. 將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好;

　　8. 鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒;

　　9. 馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒;

　　10. 加入淡鹽水泡過(guò)的荔枝;

　　11. 再加入少量的水淀粉(其中加點(diǎn)鹽)勾芡， 大火收汁;

　　12. 裝盤(pán)即可。