烏雞湯的做法有哪些，香菇烏雞湯怎么做好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
香菇烏雞湯
食材明細(xì)
野生香菇十幾朵
烏雞 750g
老姜 4大片
鹽 少許
味精 可不放
料酒(黃酒) 一大勺
做法
1.野生香菇泡發(fā)約1小時(shí)。
2. 2.泡發(fā)香菇的水過(guò)濾備用。
3. 3.烏雞(小母雞)洗凈，剁小塊備用。冷水下雞，水開(kāi)后撇去浮沫，加入黃酒和姜塊。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約1小時(shí)。
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