雞蛋餅的做法有哪些，怎么做土豆雞蛋餅好吃?下面一起來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　土豆雞蛋餅

　　主料

　　雞蛋4只 土豆(中等大小)4個

　　洋蔥(小)1個

　　輔料

　　蔥花少許 黑胡椒粉二茶勺

　　椒鹽一茶勺 鹽少許

　　糖少許 面粉2湯勺

　　做法

　　1. 土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿)，洋蔥切絲，小蔥切碎成蔥花

　　2. 土豆剝皮后切成小丁并壓至半碎(不用壓成很細(xì)的泥，帶著土豆塊的雞蛋餅口感更好)，雞蛋打成蛋水

　　3. 平底鍋加少許油，放入土豆泥，加鹽、少許糖、黑胡椒粉、椒鹽煸炒

　　4. 將土豆炒至金黃后撒入蔥花再翻炒裝盤

　　5. 平底鍋加少許油，倒放洋蔥，翻炒出水，加少許鹽和黑胡椒粉

　　6. 將炒制好的土豆泥、洋蔥倒入雞蛋液中并添加面粉攪拌成土豆蛋粉糊，平底鍋放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黃后再翻面

　　7. 兩面煎至金黃即可出鍋