土豆燒排骨這道菜人人愛(ài)吃，但是好吃做法還是比較有講究的，因?yàn)橥炼篃殴沁@道菜的做法包括油炸、炒、煮、燜等幾道工序，下面讓我們一起來(lái)看下減肥美食土豆燒排骨的做法吧。

　　原料準(zhǔn)備

　　豬肋排、土豆、鹽、雞精、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、植物油

　　做法

　　1、豬肋排切寸許長(zhǎng)小段，洗干凈后控干水分，鍋內(nèi)倒油，油熱后放入姜片、肋排煸炒至表面金黃。

　　2、調(diào)入1/2小匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁后，倒入半碗水，以略沒(méi)過(guò)肋排為宜。

　　3、大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘。

　　4、待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時(shí)，放入土豆塊，調(diào)入剩下的1/2小匙鹽和半碗水。

　　5、大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘，直到土豆綿軟，調(diào)入適量雞精即可。

　　減肥美食土豆燒排骨的做法就講解到這里了，說(shuō)是減肥美食是因?yàn)橥炼故堑土磕堋⒍嗑S生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，所以美食做好后可以多食土豆少吃排骨，因?yàn)榕殴堑南闳吭谕炼估锩媪恕?/p>