菠菜怎么做好吃，如何做菠菜雞蛋餅，下面是它的做法介紹，一起來學著做吧。

　　菠菜雞蛋餅

　　食材明細

　　雞蛋2個

　　菠菜 100克

　　面粉 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　做法

　　1. 菠菜清洗干凈。

　　2. 鍋中把水燒開，放入菠菜飛水。(不要超過10秒)

　　3. 稍稍冷卻，取出菠菜切一下。(可大可小)

　　4. 倒入料理機中，加入少許剛才綽菠菜的水攪拌成菠菜汁。

　　5. 攪拌好的菠菜汁倒入碗中。

　　6. 加入兩個雞蛋，調(diào)入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　7. 然后加入適量面粉。

　　8. 攪拌至面粉無顆粒。

　　9. 平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預(yù)熱。

　　10. 舀一勺面糊倒入鍋中，并轉(zhuǎn)動鍋子，使面糊均勻的鋪滿鍋底。

　　11. 一面煎熟后，翻一面繼續(xù)煎。煎至2面熟透即可。