腐乳肉簡單方便的做法

　　腐乳肉口感香濃，好吃不膩，南北方皆有此菜，但是網(wǎng)上流傳很多做法，都相對有些復(fù)雜，今天推薦一款腐乳肉的做法，方法簡單方便易學(xué)，下面讓我們來看一下。

　　原料準備

　　五花肉、腐乳、生菜、味精、食鹽、白糖、醬油、麻油、醋、紹酒、淀粉、八角、蔥、姜、植物油

　　做法步驟

　　1、將五花肉洗干凈去毛，水燒開將五花肉放入鍋中焯水后切成方塊，生菜洗凈待用。

　　2、炒鍋加熱，倒入植物油，待油溫升至八成時放入抹過醬油的五花肉炸至金黃色時撈起控油。

　　3、炒鍋加熱，放植物油少許，放入蔥及姜塊煸出香味，再放入紹酒、腐乳汁、醬油、精味精、八角，墊上竹墊，將五花肉皮朝下依次放入，大火燒開，小火燜熱2-3小時后，轉(zhuǎn)中火收汁，待色澤紅亮，將生菜鋪在盤底，將五花肉出鍋入盤即可。

　　以上就是腐乳肉簡單方便的做法，大家可以和網(wǎng)上流傳的各種版本進行對比。