青蟹的做法有哪些，怎么做姜蔥青蟹炒年糕好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
姜蔥青蟹炒年糕
材料
青蟹，年糕2條，姜，蔥，蒜片，鹽，糖少許，黃酒，美極鮮醬油，生粉
做法
1.螃蟹用筷子由頭部中間插進去，5分鐘后便會死亡，清洗干凈后，切成塊
2.姜切絲，蔥切蔥段，蒜切蒜片;年糕切片，入鍋中煮開關(guān)火出水沖涼防粘連
3.取一個盤子放入適量生粉備用;將蟹塊均勻的沾上一層生粉
4.鍋中放油燒熱后放入蟹塊姜絲蒜片翻炒至8成熟后，調(diào)入鹽，美極鮮醬油，黃酒，一點點糖調(diào)鮮，放入年糕繼續(xù)翻炒至成熟，臨出鍋時放入蔥段翻勻即可
2021-07-20
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