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紫豆角的做法 怎么做肉絲炒紫豆角好吃

深圳查查吧 作者：宋性板 2013-08-17 16:34

　　紫豆角的做法有哪些，怎么做肉絲炒紫豆角好吃，下面就來看看詳細(xì)做法介紹。

　　肉絲炒紫豆角

　　主料：紫豆角500克、后腿肉250克

　　配料：豆豉、大蒜、生抽、糖、鹽、料酒、味精各適量

肉絲炒紫豆角

　　做法

　　1、豆角摘洗干凈，入開水中焯燙;撈出沖涼水，瀝干切小段備用。

　　2、鍋燒熱后放入肉絲，中火煸炒至肉色金黃盛出。

　　3、鍋底留油，小火爆香蒜末;下入一匙豆豉炒出香味，下入炒好的肉絲用大火翻炒。

　　4、下入豆角繼續(xù)大火翻炒;烹入生抽、鹽，添加一點(diǎn)點(diǎn)熱水，翻炒至水分收干。

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