香辣黃瓜炒魷魚(yú)的家常做法主要用料是黃瓜和魷魚(yú)，再加上辣椒和瘦肉，配料和營(yíng)養(yǎng)都相當(dāng)豐富，那么它的做法是怎樣的呢?一起來(lái)看看吧。

香辣黃瓜炒魷魚(yú)絲

　　主料：干魷魚(yú)絲適量，黃瓜1根，紅椒1個(gè)，瘦肉1塊

　　配料：姜絲適量，蒜片適量，干辣椒2個(gè)，豆豉醬1大勺，調(diào)味汁適量，香醋少許，胡椒粉少許，玉米油各適量

　　做法教程：

　　1、準(zhǔn)備好原料，干魷魚(yú)絲提前洗凈泡發(fā)好，去掉筋膜，黃瓜洗凈切段，從中間切開(kāi)，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成條。

　　2、紅椒洗凈去蒂去籽，切成條，蒜去皮切片，生姜去皮切絲，干辣椒切小段。

　　3、豬肉洗凈切絲，放入胡椒粉，調(diào)味汁拌勻腌制10分鐘，炒鍋放油，下入腌制好的肉絲滑散變白，盛出備用。

　　4、鍋中留底油，小火下入姜絲，蒜片，干辣椒段煸炒出香味，中火放入魷魚(yú)絲煸炒。

　　5、放入黃瓜條煸炒，放入調(diào)味汁炒勻。

　　6、放入豆豉醬煸炒，放入炒好的肉絲炒勻。

　　7、放入紅椒煸炒，至所有原料熟后，鍋邊淋入少許香醋，炒勻后關(guān)火，放入少許胡椒粉，炒勻后即可