下面為大家詳細(xì)介紹蠶豆玉米怎么做好吃，一起來看看它的具體做法吧。

蠶豆玉米筍

　　原料：玉米筍、蠶豆、胡蘿卜

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈去皮，切成長(zhǎng)條;其他兩樣洗凈備用。

　　2、起鍋熱油，爆香姜末，將以上三種材料一起入鍋爆炒，加適量水燜3-5分鐘，用鹽、蘑菇精、少許白糖調(diào)味。待湯汁略收干后即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1、蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。

　　2、不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

　　3、蠶豆含有致過敏過質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏某種酶類所致是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。