藍(lán)莓山藥怎么做好吃，以下是關(guān)于它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

藍(lán)莓山藥

　　材料

　　山藥一根(300克)，煉乳兩匙，鹽1克，藍(lán)莓粒醬兩匙，糖3克，涼開水兩匙

　　做法

　　1、山藥去皮，切薄片裝盤，蒸鍋放水燒開后，將裝著山藥的盤子放入，大概蒸10-15分鐘，用筷子扎一下，看山藥是否完全蒸透了，出鍋。

　　2、趁熱用菜刀的刀背碾碎山藥成泥，反復(fù)多壓幾次，再放入碗中，用勺子碾到成細(xì)膩無顆粒的山藥泥，加入鹽和煉乳，用勺子拌勻。

　　3、藍(lán)莓粒醬加糖和水，調(diào)成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀。

　　4、山藥泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中擠成小山狀，將調(diào)好的藍(lán)莓粒醬從上面均勻的淋下，即可食用。

　　小訣竅:

　　1、用來做藍(lán)莓山藥的山藥要用比較面的那種，買山藥的時(shí)候問一下，一般來說口感比較面的山藥表面毛刺多，口感脆的山藥表面較光滑。

　　2、山藥片切薄一點(diǎn)，更好蒸透。