霉干菜燒茄子的做法有哪些，怎么做好吃，以下是關(guān)于它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
原料：茄子、霉干菜、紅尖椒
做法：
1、茄子切成一厘米寬、三厘米長(zhǎng)的條狀，略擠干水份，放入油中炸至軟，撈出，控干油;霉干菜用水泡開(kāi)，洗凈后，擠干水份;紅尖椒切絲。
2、起鍋熱油，爆姜絲，放入霉干菜和紅尖椒翻炒，炒至霉干菜變軟后，再倒入茄子，并淋上醬油，用醬油的汁燜著茄子和霉干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出鍋。
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