蒸腸粉的做法
原料：
陳村粉200克、蝦仁150克、蒜蓉3瓣、青椒2件、紅椒5件、蔥絲1根、李錦記天成一味2湯匙、花生油1湯匙半。
做法：
1、主料備好；
2、蝦仁解凍洗凈，陳村粉解散備用；
3、蒜剁成茸，青紅椒切成粒，蔥撕成細(xì)絲泡入水中備用；
4、5、辣椒豉油的做法：鍋下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青紅辣椒，然后加入醬油，小火煮熱即可；
6、把陳村粉攤開(kāi)平鋪，在腸粉上放上蝦仁；
7、把陳村粉卷起來(lái)，切成均勻的段放入盤(pán)中；
8、鍋下水燒開(kāi)后，放入蝦腸粉，大火蒸約3分鐘（如果蝦大要蒸5分鐘）。
9、蝦腸粉蒸熟后從鍋里移出；
10、再把辣椒豉油淋在蝦腸粉上，撒上蔥絲裝飾。
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