蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的絕版吃法
原料：
蝦仁12只、絲瓜一根、瘦肉30克、蘋果1/4塊、核桃2個、干貝6顆、帶皮姜片一塊。
做法：
1、先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在里面挖空做成一個個小盅的模型；
2、八只大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用。另外幾只剁成蝦泥；
3、蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時干貝可以泡軟撕成細絲，然后加姜末黃酒蒸20分鐘；
4、所有食材準備好，可分別填入絲瓜盅了；
5、四個絲瓜盅里底部放入干貝絲，填滿蝦仁肉泥；
2021-07-20
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