出去下館子的人這道菜應(yīng)該不會(huì)陌生吧。豆腐皮卷點(diǎn)小蔥，香菜，最后來幾筷子肉絲，一卷，那個(gè)香呀··　　在飯店的話，這一盤也得不下20吧，可是咱也不能老下館子吧，這一盤在家做那成本可低了去了，最關(guān)鍵的是它本來就不復(fù)雜，在家做照樣能吃出飯店的味道···

京醬肉絲的做法 京醬肉絲怎么做好吃

　　菜品口味：咸甜

　　主要工藝：炒

　　所需時(shí)間：十分鐘

　　制作難度：簡單

　　食材明細(xì)：

　　肉絲適量、千張適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞精適量、甜面醬適量

　　做法：

　　1、材料：肉絲，千張(豆腐皮)，蔥，姜，香菜 調(diào)料：料酒，耗油，醬油，雞精，甜面醬。

　　2、香菜切成段，蔥姜切成細(xì)絲。

　　3、把豆腐皮切成正方形，擺盤。

　　4、鍋里放入油，燒熱，加入大料，花椒和姜絲爆出香味。

　　5、加入肉絲翻炒至顏色發(fā)白，加入料酒。

　　6、加入醬油，耗油翻炒。

　　7、出鍋前加入甜面醬和雞精炒勻，出鍋啦。

　　小貼士

　　這菜不用放鹽了，因?yàn)檎{(diào)料里都有鹽，味道不夠的話自行調(diào)節(jié)。