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辣炒皮皮蝦的做法 怎么做

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-07-10 00:13

　　吃海鮮的季節(jié)到了，皮皮蝦在4-6月份的時候最肥美。

　　吃海鮮如果不用清蒸的話，那么就強(qiáng)烈建議辣炒，太香的說。

　　海鮮大多肉質(zhì)軟嫩，容易入味，用來辣炒過癮的很。

辣炒皮皮蝦的做法 怎么做
辣炒皮皮蝦的做法 怎么做

　　原料：

　　皮皮蝦500克、青紅辣椒各1個、香菜隨意、蔥姜蒜末1湯勺、四川辣醬1茶匙、生抽1湯勺、鹽1茶匙、料酒2湯勺。

　　做法：

　　1、蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈;

　　2、皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制;

　　3、鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底;

　　4、放入四川辣醬炒香;

　　5、放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調(diào)味;

　　6、待皮皮蝦變色后關(guān)火，放入香菜段即可出鍋。

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