我不知道如何去表述這道菜的美味，它帶給我一種幸福溢滿心尖的感動。蝦的鮮嫩，馬蹄的爽甜，青紅椒的清甜，恰如其分溶合的味道，是如此的美妙。此刻，我又想再次品嘗這種美味和幸福……
1所有原料備好。
2將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線。
3然后放料酒和鹽腌制5分鐘。
4馬蹄切成圓片，青紅椒去籽切成圈。
5青紅椒焯水，撈出過冷過備用。
6熱油鍋，先滑熟蝦。
7等蝦變紅卷起如球時，再放入馬蹄、青紅椒加鹽快速翻炒。
8勾芡拌均勻即可上碟
2021-07-20
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