很多人都愛吃羊肉，羊肉的做法各式各樣，羊肉火鍋就是其中一種，那么羊肉火鍋的做法的什么呢?羊肉的功效和作用有哪些?一起了解一下。

　　羊肉火鍋的做法

　　食材

　　主料：羊小排一斤

　　輔料：胡蘿卜適量 白蘿卜適量 平菇適量

　　配料：白酒適量 鹽適量 味精適量 大蔥適量 生姜適量

　　羊肉火鍋的做法

　　1、羊小排用白酒泡 直至去除血水

羊肉火鍋的做法 羊肉的功效和作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　2、胡蘿卜 白蘿卜 滾刀切成 大蔥和生姜切段

　　3、冷水入羊小排 待開后 換水再次放入羊小排

　　4、開鍋后，放入大蔥生姜，胡蘿卜白蘿卜以及平菇。

　　羊肉的功效和作用

　　溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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