焦糖布丁是甜品界的一大巨頭，甜而嫩滑的口感使得人們?yōu)樗橛歇氱?。那么自己在家怎么做焦糖布丁?焦糖布丁的做法了解一下。

　　用料

　　主料

　　奶油140毫升

　　牛奶70毫升

　　輔料

　　蛋黃3個 白糖20克 白糖2小勺

在家怎么做焦糖布丁  焦糖布丁的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　焦糖布丁的做法

　　1.稱好材料

　　2.將牛奶和奶油倒進(jìn)奶鍋里，小火加熱。

　　加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱就關(guān)火，晾涼備用。大概晾涼10分鐘。

　　3.蛋黃加入20g糖，攪拌均勻。

　　4.將蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋里。

　　5.攪拌均勻。

　　6.為了更順滑，過篩。

　　7.將奶液倒進(jìn)準(zhǔn)備好的烤杯里，并放進(jìn)裝有熱水的烤盤里。放進(jìn)烤箱上下火155度30分鐘。

　　8.注意每個烤箱不同，注意觀察別烤過了烤完的狀態(tài)是這樣，呈淡黃色凝固狀。

　　9.布丁放進(jìn)冰箱冷藏2小時至2天內(nèi)都可以的哦。要吃的時候隨時取出，烤杯內(nèi)撒上一小勺糖在布丁表面，再轉(zhuǎn)動烤杯讓布丁表面粘上一層糖，將多余的糖倒出。

　　10.最后用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，火不要太大。因為噴槍焦糖的速度很快，不要烤過頭啦。

　　以上就是焦糖布丁的做法啦，你學(xué)會了嗎?

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