電飯煲可真是一個廚房神器，除了做飯煮粥熬湯做菜，還可以做蛋糕呢。那么電飯煲怎么做蛋糕呢?電飯煲蛋糕的做法了解一下。

　　材料

　　雞蛋 5個 低筋面粉 85克

　　酸奶 200克 色拉油 40克

　　白砂糖 70克(48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黃中)

　　配料

　　白醋小許

　　電飯煲怎么做蛋糕 電飯煲蛋糕的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　電飯煲蛋糕的做法

　　1、把所有材料準備好。

　　2、雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清分別放進不同的盆里(放蛋白的盆子必須是無水無油的哦)。

　　3、往蛋清中滴入幾滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈魚眼泡狀時，加入1/3的白砂糖。

　　4、繼續(xù)順著一個方向攪打，并分兩次加入剩余白砂糖，將蛋清打發(fā)為干性，提起打蛋器時能拉出尖尖的小角。

　　5、把剩余的白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器輕輕打散。

　　6、加入色拉油，拌勻。

　　7、加入酸奶，充分攪拌均勻。

　　8、篩入面粉。

　　9、用橡皮刀輕輕翻拌均勻。

　　10、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中發(fā)底部往上翻的方式拌勻。

　　11、翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。

　　12、用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊完全混合。

　　13、取小許色拉油，均勻地抹在電飯煲內(nèi)膽壁上。

　　14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。

　　15、并輕輕震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。

　　16、放進電飯煲中，蓋上煲蓋，并按煮飯鍵。

　　17、幾分鐘之后，電飯煲會自動跳成保溫鍵，這時用濕布把出氣口給蓋上。

　　18、繼續(xù)按煮飯鍵，直至再次跳成保溫鍵后，繼續(xù)蓋住20分鐘，這時就可以打開蓋子，用長竹簽插一下，拔出竹簽時，沒有粘上蛋糕糊就熟了。

　　以上就是電飯煲蛋糕的做法啦，希望你會喜歡哦。

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